المعكرونة بالجبنة البارميزان على الطريقة الإيطالية

أحد الأطباق الإيطالية التقليدية المعروفة وهي المكرونة ، ويتعدد استخدام المكرونة بأشكال وطرق عديدة مختلفة لتظهر لنا أطباق متنوعة وشهية جدا .الكثير لايفضل وضع الثوم في الأكلات عند طهوها واليوم سنقوم بإضافة كمية قليلة جدا من الثوم بحثي لاتظهر ابدأ في الوصفة تظهر كأنها خالية تماما من الثوم .

8 إلى 10 أوقية من المعكرونة .
7 عيدان من البصل الأخضر والمقطع صغير جدا
2 فص ثوم مفروم
1/2 كيليو طماطم عنبية صغيرة جدا .
2 أوقية من جبنة البارميزان مقسمة ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا .
20 أوقية من اوراق الريحان الطازة .
4 أقية  من جبن الموزاريلا مقطعة قطع صغيرة
3إلى 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود ويكون حسب الرغبة .

 الطريقة

يوضع قدر به ماء ويترك ليغلي ، أثناء غلي الماء نقوم بإعداد وتقطيع الخضروات .
 في بولة قم بتقطيع الطماطم العنبية وإضافتها في البولة ثم أضف البصل الأخضر المقطع والثوم المفروم .
 في بولة صغيرة جدا أضف زيت الزيتون والبارميزان والريحان والملح والفلفل وقلبهم جيدا .
عند غلي الماء قم بإضافة المعكرونة وتركها لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج . قم بتصفية المعكرونة ومزجها مع جبن الموزاريلا بعد أن تبرد قليلا قم بإضافتها إلى الطماطم والبصل وقلبها جيدا ثم أضف الصوص ( زيت الزيتون والريحان ) قدمها في طبق غويط بشكل مميز