طريقة عمل تارت الشوكولاتة

المكوّنات

للعجين:

زبدة - 200 غرام
سكر ناعم - كوب
صفار بيض - 3
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - 3 أكواب
شوكولاتة سوداء - 100 غرام
للكريمة:
بيض - 2
حليب - كوب ونصف
عصير برتقال - ربع كوب
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
سكر - نصف كوب
لطبقة الشوكولاتة:
زبدة - ملعقة كبيرة
كريمة طازجة - كوب
شوكولاتة سوداء، مقطعة إلى قطع صغيرة - كوب

طريقة العمل

1- لتحضير العجين: أخلطي الزبدة في الخلاط الكهربائي مع الفانيليا ثم أضيفي مكونات العجينة تدريجياً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
2- مدّي العجينة في قوالب التارت وأدخليها إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تحمرّ.
3- لتحضير الكريمة: أخلطي كلّ المقادير في وعاء ثمّ ضعيها على النار حتى تكثف. أتركيها جانباً لتبرد.
4- لتحضير طبقة الشوكولاتة: قطّعي لوح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الكريمة.
5- ذوّبي الزبدة في قدر مع الشوكولاتة والكريمة على نار هادئة ثم ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً حتى يبرد المزيج.
6- ضعي العجينة في صحن التقديم واسكبي داخلها الكريمة ثم غطّيها بطبقة الشوكولاتة وقدّميها.