سلطة البطاطا بالكاري

المقادير

كرفس مقطّع, كأس
خضروات مخللة ,0.25 كأس
بصل أحمر مفروم ناعم,0.50 كأس
كريمة الطبخ , كأس
مايونيز , كأس
بيض ,2 حبة
بطاطس مقشرة,2 حبة
بصل أخضر مقطّع, كأس
مسحوق الكاري , ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- أحضري قِدراً وضعي فيها ماءً وكميةً قليلةً من الملح على النار.

- ضَعي البطاطس في القدر حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة.

- ارفعي القدرَ عن النار واخرجي البطاطس من الماء واتركيها تبرد ثم قطعيها صغيراً.

- ضعي البيض في قدرٍ تحتوي على الماء وقليلٍ من الملح على النار، واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار.

- قومي بتقشير البيض وتقطعيه إلى قطعٍ متوسطة الحجم.

- أحضري إناءً مناسباً وضعي فيه المايونيز وكريمة الطبخ واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي البصل المقطع، الكرفس، الخضروات المخللّة، البصل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود والكاري.

- أضيفي البطاطس والبيض لصوصِ المايونيز ثم ضعيه في الثلاجةِ لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.