كرات الباف بالدجاج

المكونات

    1باكيت عجينة الباف مربعات
    1ملعقة كبيرة زيت ذرة
    1عود بصل أخضر مفروم
    2فص ثوم مهروس
    2كوب دجاج مسلوق مفروم
    1حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
    1ملعقة صغيرة ملح
    0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
    0.25ملعقة صغيرة بهار مشكل
    0.5كوب جبن موزاريللا مبروش

الإعداد

    1 أخرجي عجينة الباف من الثلاجة (الفريزر) ودعيها لتصبح في درجة حرارة المطبخ.
    2 في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
    3 أضيفي البصل وقلبي لعدة ثواني. أضيفي الثوم، قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم.
    4 أضيفي الدجاج، الفلفل، الملح، الفلفل الأخضر والبهار. قلبي لعدة ثواني لتخلتط المواد فقط وتتصاعد رائحة الخضروات. دعي خليط الدجاج ليبرد. أضيفي جبن الموزاريللا وقلبي ليختلط جيدا مع الدجاج.
    5 باستعمال قطاعة البيتزا قطعي مربعات العجينة إلى مربعات صغيرة.
    6 بأطراف أصابعك خذي كمية قليلة من خليط الدجاج والجبن وضعي في وسط مربع العجينة. بأطراف أصابعك إثني العجينة على الحشو واقفليها جيدا وشكليها على شكل كرة متماسكة. تأكدي من إقفال العجينة جيدا على الحشو كي لا تفتح الكرة ويتسرب الحشو أثناء القلي.
    7 في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
    8 إقلي كرات الباف بالدجاج ـ على دفعات ـ إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملقعة ذات ثقوب أخرجي كرات الباف من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض