تناولُ الطعام فن وذوق وثقافة يجب الالتزام به

أكدّت استشاري العلاقات الأسرية، والتنمية البشرية الدكتورة عطيات الصادق أن تناول الطعام فن و ثقافة يجب الاهتمام به، فيما قالت "إنه قبل الجلوس لتناول الطعام يجب عدم إحداث ضجة أثناء الجلوس إلى المائدة، مع التأكد من مراعاة الأشخاص الجالسين على جانبيك عند الجلوس على الكرسي، عن طريق ترك مسافة معقولة تجنباً لاصطدام الأيادي عند تناول الطعام".
وأضافت في حديث إلى "العرب اليوم" " إذا كانت الدعوة في بيت أحد الأقارب أو الأصدقاء، يمكنك الجلوس إلى جانب الشخص الذي قام بدعوتك، أما في حالة الحفلات الاجتماعية فعليك البحث عن طاولة التي تحمل اسم شركتك أو الجهة التي تعمل فيها ، و أفسح المجال أمام أفراد العائلة المستضيفة لأخذ أماكنهم قبل احتلال المقاعد على طاولة الطعام".
أما عن استخدام فوط الطعام فقالت "يجب  الالتزام باستخدام فوطة الطعام تقليد يجب الالتزام به و أفرد الفوطة الموضوعة أمامك وضعها على ركبتيك، ويجب الالتفات إلى أن الفوطة الصغيرة تفرد تماماً، أما الكبيرة فاكتفِ بفرد بعض طيّاتها".
و وتابعت" يجب عدم وضع الفوطة تحت الطبق، ويمكنك استخدامها في تجفيف الفم من الطعام، خاصة قبل تناول كوب الماء حتى لا يترك آثاراً دهنية على الكأس، و عند الانتهاء من تناول الطعام، توضع الفوطة على الجانب الأيمن من الطبق من دون إعادة طيها".
أما عن طريقة الجلوس فشددت على أنه "يجب أن يكون الجلوس مقابل الشخص على الطرف الآخر من المائدة، وفي وضع مريح ومستقيم وعليك الإقلال من كمية الطعام في الملعقة حتى لا تضطر للانحناء، إضافة إلى تجنب سقوط الطعام على الطاولة، وعليك الانتباه إلى وضع اليدين على الطاولة لعدم إزعاج الأشخاص إلى ".
وبخصوص الحديث على المائدة فقالت " احرص على أن تكون موضوعات الحديث مهمة وشائقة، تهم جميع الجالسين، و تجنب الأحاديث الجانبية، واعمل على إشراك معظم الجالسين في الحديث، و ابتعد عن قصص المرض والحوادث التي تثير اشمئزاز الآخرين أثناء تناول الطعام، وعند البدء في تناول الطعام عليك انتظار جلوس الجميع إلى المائدة قبل البدء بتناول الطعام، وإذا كانت الدعوة رسمية، يجب الانتظار حتى تتم الدعوة إلى بوفيه الطعام من قبل القائمين على الحفلة.
وتواصل "إنه وبالنسبة لاستخدام أدوات المائدة يجب تجنب استخدام أدوات طعام للإشارة إلى الآخرين على الطاولة أو أحد أطباقهم، و احرص عدم إصدار أصوات عالية أثناء تقطيع الطعام في صحنك، و ابدأ باستخدام القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أولاً، ثم التي تليها إلى الداخل ترتيبها على المائدة.
و أردفت "استخدم اليد اليمنى لإمساك السكين واليد اليسرى للشوكة، احرص على تقطيع كافة الأجزاء أولاً، ثم استخدم اليد اليمنى للأكل، و يجب الحرص على استخدام السكين في حالتي التقطيع أو دفع الطعام إلى الشوكة أثناء الغرف فقط، و عليك مراعاة استخدام الملاعق الخاصة بالسكب، والخاصة بكل صنف ".
و ونصحت قائلة "عند الانتهاء من تناول الطعام، اترك كافة الفضيات المستعملة داخل الطبق وليس على مفرش المائدة".
أما عن آداب تناول الطعام فقالت "فيجب تجنب إحداث الأصوات أثناء المضغ، مع مراعاة عدم التحدث أو فتح الفم وهو ممتلئ، و من الأفضل عدم وضع أصناف مختلفة من الطعام داخل الطبق، أو وضع كل منها على جانب الطبق في حال الضرورة، و من الأفضل عدم وضع أصناف مختلفة من الطعام داخل الطبق، أو وضع كل منها على جانب الطبق في حال الضرورة.
و قالت "من الأفضل عدم وضع أصناف مختلفة من الطعام داخل الطبق، أو وضع كل منها على جانب الطبق في حال الضرورة احرص على استخدام السكين والشوكة عند فصل اللحوم عن العظام في
أما فيما يتعلق بالأطباق المقدمة فقالت " اشرب السوائل من دون إحداث صوت، مع مراعاة الانتهاء من مضغ ما في الفم قبل الشرب".
و أضافت " إذا وجدت الطعام شديد السخونة عند وضعه في فمك، يمكنك شرب قليل من الماء، مع محاولة عدم لفت انتباه الآخرين إليك، اللقمة بواسطة الملعقة أو الشوكة، ووضعها على جانب الطبق، و تجنب التعليق على نوعية الطعام، وعند وجود طعام لا تستسيغه، يكفي، الاعتذار عن السكب دون تقديم مبررات.